
小蘇打用作分析試劑、無機合成、制藥工業、治酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g/kg。可與檸檬酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生CO?)。





小蘇打個人作用
個人清潔和美容:
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來,放在一個塑料容器內,抹在身上散發異味的部位,可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏里,可以中和異味,還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
加一點小蘇打在洗面奶里,或者用小蘇打和燕麥片做面膜,有助于改善肌膚;在洗發香波里加少量小蘇打,可以清除殘留的發膠和定型膏。
材料編輯取2~3克(一小勺)小蘇打放于空礦泉水瓶中,然后加滿涼開水或純凈水(500毫升左右),溶解搖勻后即可飲用。做法編輯這樣做出來的蘇打水有苦澀味,口感不太好。可加適量糖沖淡小蘇打的苦澀味。蘇打水起泡可改善口感,可在制成的蘇打水中加入少量食用檸檬酸(也可用白醋代替),密封搖勻,以使二氧化碳溶解在水中。冷藏后,口感也大有改善。每天喝一瓶,可以分幾次喝,每次喝完后蓋好蓋子,否則氣體跑了,口感更差。 [1] 可加入檸檬片,改善口感。夏天加冰塊就是非常不錯的冷飲。